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Er vergibt die Gault-Millau-Kochmützen die neben den Michelin-Sternen begehrteste Auszeichnung der Haute Cuisine.

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Die jährlichen Highlights an Bord der Mein Schiff Flotte sind Event-Kreuzfahrten wie die Full Metal Cruise und die Jeckliner Cruise zu Karneval. Der Gault-Millau oder GaultMillau ist ein nach seinen HerausgebernGründern Henri Gault 19292000 und Christian Millau 19282017 benannter RestaurantführerEr gilt neben dem Guide Michelin als der einflussreichste Restaurantführer französischen Ursprungs. Kommen Sie mit auf eine vinophile Genussreise entlang der Weinregionen an der Donau in Wien dem Burgenland bis in die Südsteiermark. Auch bekannte Gesichter wie zum Beispiel die Köche Johann Lafer oder Tim Raue lassen sich regelmäßig auf den Schiffen blicken oder haben sogar ein eigenes Restaurantkonzept an Bord.

1991 ging er nach Deutschland zurück und kochte bei Johann Lafer im Val d. Die Mein Schiff Crew Mehr als 45.

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